Question

طريقة عمل مخلل مقلي في الفرن

Answer 1

المكونات

• كوبان من المخلل.
• نصف كوب من طجين اللوز.
• نصف كوب من طحين جوز الهند.
• نصف كوب من حليب جوز الهند.
• ربع حزمة من البقدونس
• . زيت جوز الهند. ملح بحسب الرغبة.
•  فلفل أسود بحسب الرغبة.
• نصف ملعقة طعام كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
•  ربع ملعقة طعام كبيرة من البابريكا المدخنة.

Answer 2

التحضير

• سخن الفرن على درجة حرارة عاليّة.
• بعد ان تقطع المخللات إلى شرائح قم بوضعها على صحن موضوع عليه ورق النشاف حتى يجف الماء منه.
• قم فرم البقدونس جيداً فرماً ناعماً. في وعاء اخلط كل من طحين اللوز وطحين جوز الهند والبابريكا المدخنة والملح والفلفل الأسود والبقدونس وقلب المكونات جيداً حتة تتوزع فيما بينها. في وعاء آخر اخلط جيداً كل من الفلفل الأحمر الحار مع حليب جوز الهند.
• ضع كل شريحة من المخلل في وعاء خليط حليب جوز الهند والفلفل الأحمر الحار ومن ثُمّ في وعاء الطحين ضع صينيّة للخبر في الفرن لتسخسنها لحوالي خمس دقائق حتى تسخن.
• بعد أن تخرج الصينيّة من الفرن ادهنها بزيت جوز الهند وضع فيها المخللات. أعد الصينية إلى الفرن مرة أخرى و اترك المخلل لحوالي عشر دقائق مع قلبها على الجهة الآخر لتستوي من كل الجهات وقدمها ساخنة مع صلصة الرانش