المقادير
دجاج بوزن كيلوجرام نصف كوب من الأرز المغسول نصف اوقية لحم مفروم نصف كوب زيت أو سمن ملعقة طعام من الصنوبر ملعقة طعام فستق حلبي مقشر ملعقة طعام من الدقيق ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة بهار أسود مطحون بضع حبوب الهال المطحون ورقتا غار.