Question

طريقة عمل أرز بالحليب على الطريقة التركية

Answer 1

المكونات

نصف كوب من الأرز المصريّ. خمسة أكواب من الحليب. كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. ثلاث بيضات مخفوقة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• سلق الأرز في قدر من الماء المغليّ لحوالى خمس دقائق.
• سكب الحليب في قدر متوسط الحجم على النار.
• إضافة السكر والفانيلا، ثمّ ترك المزيج على نار منخفضة لحوالى عشر دقائق حتى يغلي.
• إذابة النشا في ما تبقّى من كمية الحليب، ثمّ إضافة المكوّنات فوق مزيج الحليب في القدر.
• إضافة الأزر المطبوخ، وترك الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي، ويصبح سميك القوام.
• سكب الخليط في أكواب الفرن، ووضع القليل من البيض على وجه كلّ منها، وإدخالها الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
• ترك الأكواب في الفرن لمدة عشرين دقيقة، حتى يحمر وجه الأرز بالحليب، ثم تركها جانباً حتى تبرد.
•  وضع الأكواب في الثلاجة، وتقديمها باردة