Question

طريقة عمل تتبيلة لحم الشقف

Answer 1

المكونات

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة مقطعة قطعاً صغيرة. رشة بقدونس مفرومة. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة كبيرة خل. سنان من الثوم المهروس. ثلاثة أرباع الكيلو من لحم الشقف.

Answer 2

طريقة التحضير

• اخلطي كلاً من زيت الزيتون، والفلفل الأسود، والكمون، والخل، والثوم، والبصلة المفرومة، والبقدونس.
• قطعي اللحم مربعات صغيرة وضعيها في صحن وتبليها.
• اتركي اللحم لمدة ساعة تقريباً لكي يمتص التتبيلة.
• اغرسي اللحم في أسياخ الشوي. اطهي السيخ على الفحم المعد من قبل