المكوّنات
خمسمئة غرام من لحم الكفتة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم، وزيت الذرة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة. كوبان من المرقة، والحليب. كوب من القشطة. نصف كوب من الماء. ربع كوب من الخل.