المكونات
500 جرام كفتة. ست حبات باذنجان طويلة. ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم، ومقطعة إلى شرائح رقيقة. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو بحجم متوسط، ومقطعة شرائح رقيقة. ثلاث حبات متوسطة طماطم مقشر مفروم. ملعقتان كبيرتان دبس الرمان. ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم. ملعقة صغيرة ونصف ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة بهار مشكل. ملعقة صغيرة نعناع ناشف. أربعة فصوص ثوم مهروس. نصف كوب ماء. زيت ذرة للقلي.