Question

طريقة عمل الدونات بالفرن

Answer 1

المكونات

كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب من الحليب السائل ويكون دافئ. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. رشة خفيفة من الملح. للزينة خلطة القرفة نصف كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة. خلطة الحليب والزبدة ربع كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الزبدة. نصف كوب من السكر المطحون. يمكن إضافة كمية من ملون الطعام (لون أحمر). نصف كوب من السكر المطحون. ملوّن غذائي، ولو كان أزرق نخلطه مع الأحمر للحصول على لون البنفسجي، حتى يمكننا الحصول على عدد أكثر من الألوان. للتزيين حبوب شوكولاتة بنية وبيضاء.

Answer 2

طريقة التحضير

• نحضر خلطات الوجه السابق ذكرها، ونخلط كل المكونات خلطة وحدها بشكلٍ جيد، ونضعها على جهة. نذوب الزبدة مع الحليب الدافئ في وعاء مناسب، ونضع كلاً من الدقيق، والخميرة، والملح والسكر، ونخلطهم جيداً، ثم نضيف إليه الفانيلا في وعاء آخر، ثم نضيف خليط الزبدة لخليط الدقيق، حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة ولينة.
• نستمر في عملية عجن الخليط لمدة لا تقل عن خمس دقائق، لتصبح عجينة غير لاصقة، ثم نقسمها لكور صغيرة ونضعها في وعاء مناسب ومدهون بالزيت،
• نغطي ذلك الطبق بالنايلون، ونتركه حتى يتخمر لمدة لا تقل عن ساعة.
• نرش على سطح نظيف وأملس القليل من الدقيق، ونفرد العجينة لنقطعها على شكل دوائر، مع تفريغ محتواها بشكل دائري أيضاً، ونحصل على قطع بشكل حلقات دائرية.
•  نضع تلك الحلقات على صينية ملفوفة بورق الزبدة، ونتركها مغطاة لتتخمر مرة أخرى، لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.
•  نسخن الفرن على درجة تساوي 200 مئوية، وندخل صينية الدونات في الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق لتنضح، وبعد نضجها نتركها حتى تبرد.
•  نجهز الدونات للتزيين بعد النضج ، فنزين الدونات بالكمية من الخلطات أعلاه، ونرشها بالقليل من حبيبات الشوكولاتة والحلوى.
• نضعها في أطباق التقديم، ونقدمها مع المشروب المناسب حسب الرغبة.