المكونات
عشر حبات باذنجان أسود متوسطة الحجم. خمسمائة غرام لحم ضأن، مفروم للحشو. حبتا بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعماًً. ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم. ملعقتان كبيرتان صنوبر محمص. ملعقتان كبيرتان زبدة. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. حبتا فلفل أخضر، مقطع على شكل أصابع. حبتا طماطم، مقطعة إلى جوانح عريضة. ملح-حسب الرغبة-. أربعة أكواب طماطم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. حبتا بصل متوسطة الحجم، ومقطعة جوانح. خمسة فصوص ثوم، مقطع إلى شرائح. مائة غرام زبدة. ملعقة كبيرة رب طماطم. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملح -حسب الرغبة-.