ما هي طريقة عمل الزربيان بالدجاج منال العالم؟

Question

طريقة عمل الزربيان بالدجاج منال العالم

Answer 1

ما هي طريقة عمل الزربيان بالدجاج منال العالم؟

المكونات

• كوب من الأرز

• عود من القرفة

• حبة كبش قرنفل

• ملعقة كبيرة من اللوز

• ملعقة كبيرة من الحليب

• حبة من الهيل

• بصلة مقطعة شرائح

• حبتان من الثوم المهروس

• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

• دجاج

• حبتين كبيرتين من الطماطم المفرومة

• ملعقة كبيرة من الزعفران

• ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون

• نصف ملعقة صغيرة من الكركم

• كوب من اللبن الزبادي

طريقة التحضير

1. نضع الزيت في قدر كبير ونضعه على نار متوسطة ، ثم نقوم بإضافة القرفة وكبش القرنفل والهيل إلى الزيت ونقلبهم جيداَ، ثم نُضيف البصل ونقلب جيداً ، ونتركه حتى يتذبل البصل ثم نُضيف الزنجبيل والثوم والفلفل الاسود ونقلَّب جيداً ، ثم نُضيف الدجاج ونخلط جميع المكونات معاً ، حتى ينضج الدجاج ، ثم نُضيف الطماطم المفرومة.

2. نقوم بطبخ الأرز على نار هادئة لمدة ثلث ساعة، ثم نُنزله عن النار ونتركه جانباً.

3. نقوم بوضع الحليب والزعفران في وعاء ونضعه على نار هادئة حتى يغلي ، ثم نُنزله عن النار ونُضيف إليه الكركم واللبن الزبادي ولكن بعد أن يبرد الحليب قليلاً.

4. نقوم بسكب خليط الحليب على خليط الدجاج ، ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة.

5. نسكب الأرز في طبق التقديم ونوزِّع الدجاج فوقه ، ونزينه باللوز المحمص.

المصدر : موقع إقرأ