ما هي طريقة عمل الجمبري المشوي للشيف شربيني؟

Question

طريقة عمل الجمبري المشوي للشيف شربيني

Answer 1

ما هي طريقة عمل الجمبري المشوي للشيف شربيني؟

المقادير

• كيلو واحد من الجمبري كبير الحجم.

• أربعة ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.

• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.

• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.

• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون.

• أربعة فصوص كبيرة الحجم من الثوم.

• حبة واحدة من الليمون.

• ملعقة واحدة كبيرة من زيت كريستال.

كيفية التحضير

1. فى وعاء عميق نضع به الخل والملح والفلفل الأسود والكمون المطحون والثوم المهروس وعصير حبة واحدة من الليمون، نحرك الخليط ثم نضيف له حبات الجمبرى النظيفة و المغسولة بشكل جيد، ونضع الخليط فى الثلاجة لمدة مئة وعشرون دقيقة فقط.

2. نحضر الجريل ثم نبطنه بملعقة واحدة من زيت كريستال، وفى حالة عدم توفره نستخدم مقلاة غير قابلة للالتصاق.

3. نترك الجريل حتى يسخن، ثم نوزع عليه حبات الجمبرى المتبلة ، ونتركها حتى يتغير لونها وتنضج من الوجه السفلى، ثم نحركها على الجانب الأخر ونتركها حتى تنضج بشكل جيد.

4. قبل إزالة الجمبري من على الجريل، نحضر خليط من نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون وملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون، ملعقتان صغيرتان من الخل.

5. بعد إزالة الجمبري من على الجريل نوزع على سطحه الخليط السابق وهو ساخن.

6. نقدم الجمبري المشوي ساخن مع الخبز والسلطة الخضراء والطحينة.

المصدر : موقع إقرأ