ما هي طريقة عمل الدجاج الصيني الحار؟

Question

طريقة عمل الدجاج الصيني الحار

Answer 1

ما هي طريقة عمل الدجاج الصيني الحار؟

المكونات

• صدران دجاج مخلية.

• ثمانية حبات فلفل حار أحمر مجفف.

• فصان ثوم.

• حبتان بصل أخضر .

• أربع ملاعق كبيرة من الزيت .

• نصف كوب من الفول السوداني .

مكونات الصلصلة

• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الداكنة.

• ملعقة صوص الرمان .

• ملعقة صغيرة سكر.

طريقة العمل

1. قطع الدجاج إلى مكعبات.

2. إضافة نشا الذرة ونقع الدجاج فيها لمدة 25 دقيقة.

3. قم بتحضير الصلصة والخضراوات، وضعيهما في وعاء صغير ، واخلطي صلصة الصويا الداكنة وصوص الرمان والسكر.

4. قومى بتقطيع الفلفل الحار .

5. تقشير و فرم الثوم و تقطيع البصل الأخضر.

6. قومى بتسخين المقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، مع إضافة ملعقتان كبيرتان من الزيت.

7. وعندما يكون الزيت ساخنًا، ضيف الدجاج، مع التقليب حتى يصبح لونها أبيض وطهيها بنسبة 80 %.

8. ضيفى ملعقتان كبيرتان من الزيت، وعندما يصبح الزيت ساخنًا ، ضيفى الثوم مع التقليب لمدة 30 ثانية.

9. ضيفى الفلفل الحار مع التقليب حتى يصبح لونه داكن، ثم إضافة الصلصة إلى المقلاة حتى تغلى.

10. أضيفي الدجاج في المقلاة، مع وضع الفول السوداني والبصل الأخضر.

11. ارفعى المقلاة مع إضافة زيت السمسم ويقدم ساخناً .

المصدر : موقع إقرأ