تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
140
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 22، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية
طريقة عمل كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية
طريقة كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية
اعداد كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية
تحضير وصفة كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية
كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية
معلومات عن طريقة عمل كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية
طريقة صنع كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية
مكونات كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 22، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية؟
المقادير
كيلوان كوسا متوسطة الحجم
400 غرام لحمة مفرومة خشنة
125 غرام أرز مصري أو إيطالي
75 غرام بصل مفروم
40 غرام ثوم مفروم ناعم
25 غرام نعناع يابس + طازج
10 غرام صنوبر
مكعبان دجاج
2 غرام قرفة مطحونة
2 غرام فلفل أسود حلو ناعم
رشة فلفل أبيض ناعم
كيلو ونصف لبن رائب بقري
30 غرام نشاء أو ملعقة دقيق
20 غرام زيت نباتي
طريقة التحضير
تحفر الكوسا، بعد تقميعها، ثم توضـع في ماء وملح.
يوضع في مقلاة على النار القليل من الزيت النباتي، ثم يضاف البصل ونصف كمية الثوم ومكعب الدجاج ويقلب جيداً، ثم يضاف الأرز لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر، ثم ينزل المزيج عن النار، ويضاف إلى اللحمة مع إضافة الملح والبهارات، ويدعك جيداً مع ملعقة كبيرة من النعناع اليابس ويترك حتى يذبل، ثم يرفع عن النار.
تحمص نصف كمية الصنوبر بقليل من الزيت النباتي في مقلاة، وتضاف إلى مزيج اللحم، وتخلط معاً.
تؤخذ الحشوة ويبدأ بحشي الكوسا على الطريقة التالية،
عدم الضغط على الحشوة، يجب أن تكون الحشوة أقل من فتحة الكوسا 1 سم.
توضع الكوسا في قدر بشكل دائري وعند الانتهاء توضع عدة من الصحون، أو غطاء وعاء أصغر من المستعمل، بعدها يذوّب مكعب الدجاج المتبقي بليتر من الماء، ويوضع فوق الكوسا، وتترك على النار حتى النضوج.
يوضع اللبن في وعاء من الستانلس، ويضرب بالشريط حتى ينعم جيداً، ثم يضاف النشا، أو الدقيق والملح، ويحرك جيداً تم نضعه على النار مع قليل من الماء، ورشة فلفل أسود حتى الغليان ثم يرفع عن النار مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
ترفع الكوسا من القدر، وتوضع في طبق، ثم يضاف خليط اللبن إلى الماء المتبقي في القدر، ثم توضع ملعقة نعناع يابس للخليط وتحرك جيداً.
توضع الكوسا في القدر مرةً ثانيةً، وتترك على نار هادئة حتى يغلي اللبن، ثم يرفع عن النار وتوضع في طبق التقديم.
في مقلاة على النار يضاف الصنوبر المتبقي، ويحمّر بعدها الثوم، وأخيراً يوضع النعناع الأخضر، ويسكب هذا المزيج فوق اللبن، ويقدم.
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
174
مشاهدات
طريقة عمل بطاطس مهروسة بالبهارات
سُئل
يونيو 2، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_بطاطس_مهروسة_بالبهارات
طريقة_إعداد_بطاطس_مهروسة_بالبهارات
وصفة_بطاطس_مهروسة_بالبهارات
مكونات_بطاطس_مهروسة_بالبهارات
طريقة_تحضير_بطاطس_مهروسة_بالبهارات
تحضير_بطاطس_مهروسة_بالبهارات
وصفات_بطاطس_مهروسة_بالبهارات
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
91
مشاهدات
طريقة عمل مخلّل الخيار
سُئل
مايو 19، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد مخلّل الخيار
طريقة إعداد مخلّل الخيار
وصفة مخلّل الخيار
مكونات مخلّل الخيار
طريقة تحضير مخلّل الخيار
تحضير مخلّل الخيار
وصفات مخلّل الخيار
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
49
مشاهدات
ما هي طريقة عمل الاستاكوزا؟
سُئل
ديسمبر 3، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الاستاكوزا
طريقة الاستاكوزا
اعداد الاستاكوزا
تحضير وصفة الاستاكوزا
الاستاكوزا
معلومات عن طريقة عمل الاستاكوزا
كيف تطبخ الاستاكوزا
مكونات الاستاكوزا
طريقة طبخ الاستاكوزا
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
113
مشاهدات
ما هي طريقة عمل ضلعة خروف؟
سُئل
سبتمبر 20، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل ضلعة خروف
طريقة ضلعة خروف
اعداد ضلعة خروف
معلومات عن طريقة عمل ضلعة خروف
تحضير ضلعة خروف
مكونات ضلعة خروف
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
186
مشاهدات
طريقة عمل سلطة البطاطس والذرة بصوص المايونيز
سُئل
يونيو 2، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_سلطة_البطاطس_والذرة_بصوص_المايونيز
طريقة_إعداد_سلطة_البطاطس_والذرة_بصوص_المايونيز
وصفة_سلطة_البطاطس_والذرة_بصوص_المايونيز
مكونات_سلطة_البطاطس_والذرة_بصوص_المايونيز
طريقة_تحضير_سلطة_البطاطس_والذرة_بصوص_المايونيز
تحضير_سلطة_البطاطس_والذرة_بصوص_المايونيز
وصفات_سلطة_البطاطس_والذرة_بصوص_المايونيز
...