ما هي طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الأحمر؟

Question

صدور الدجاج بالصوص الأحمر

Answer 1

ما هي طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الأحمر؟

المقادير

• أربع صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم

• ربع كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا

• كوب مرق دجاج

• بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا

• ثلاث فصوص ثوم مهروس

• ثلاث ملاعق كبيرة زيت

• ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

• ملح وفلفل أسود

الطريقة

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.

2. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم شوحي الدجاج على الجهتين لمدة 3 – 4 دقائق.

3. ارفعي الدجاج واتركيه جانبًا، ثم أضيفي البصل في المقلاة نفسها، وقلبيه حتى يذبل.

4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم واتركيها حتى تغلي.

5. أضيفي المرق واللحم والفلفل الأسود، واتركي الصلصة حتى تغلي.

6. أضيفي الدجاج، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

7. أضيفي الريحان وقلبي، ثم اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

8. ضعي الدجاج بالصوص الأحمر في أطباق التقديم، وزينيه بالبارميزان المبشور وأوراق الريحان، ثم قدميه ساخنًا.

المصدر : موقع إقرأ