ما هي طريقة عمل الهاش براون بالسلمون؟

Question

الهاش براون بالسلمون

Answer 1

ما هي طريقة عمل الهاش براون بالسلمون؟

المقادير

• ربع كوب زبادي عادي خال من الدسم

• ملعقة كبيرة مستردة

• ملعقتان كبيرتان شبت طازج مقطع

• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر

• ثلاث أكواب مكعبات هاش براونز مجمدة

• ملح كوشر وفلفل طازج مطحون

• حبة بصل أحمر، مقطع شرائح رقيقة

• حبتان فليفلة (حمراء و / أو خضراء)، مفرومة

• ثلاثة أرباع باوند فيليه سلمون، مقطعة إلى قطع ½ بوصة

• ثمانية أكواب أوراق جرجير صغيرة

• شرائح ليمون ودجز، للتقديم (اختياري)

طريقة العمل

1. اخلطي الزبادي مع المستردة والشبت في وعاء صغير.

2. سخني نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة- عالية. أضيفي الهاش براون، ثم رشي ربع ملعقة صغيرة من كلاً من الملح والفلفل، اطهي المزيج حتى يصبح يتحمر، لمدة 12 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء.

3. سخني نصف ملعقة زيت زيتون في المقلاة، ثم أضيفي البصل، الفليفلة وربع ملعقة صغيرة من الملح. اطهي المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 8 دقائق.

4. أضيفي السلمون واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 3 دقائق. أعيدي الهاش براون إلى المقلاة وقلبيه، ثم ارفعيه عن النار واخلطيه مع ثلاث ملاعق من مزيج الزبادي. تبلي الهاش براون بالملح والفلفل.

5. أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إلى خليط الزبادي المتبقي ثم أضيفي له الجرجير واخلطيهم معاً في وعاء متوسط.

6. قدمي هاش براون السلمون مع سلطة الجرجير وشرائح الليمون، حسب رغبتك.

المصدر : موقع إقرأ