ما هي طريقة عمل الشاكرية باللحم المفروم؟

Question

طريقة عمل الشاكرية باللحم المفروم

Answer 1

ما هي طريقة عمل الشاكرية باللحم المفروم؟

المكوّنات

• كيلو لحمة مفرومة خشن

• بصلة مفرومة

• ملح وبهارات

• كيلو لبن طبيخ

• ملعقة كبيرة نشا

• أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي

لتحضير الأرز

• كوبان أرز مصري

• ربع كوب شعيريه

•  ملعقة كبيرة زيت نباتي

• ملح وكركم

• ماء مغلي

الخطوات

1. في قدر على النار، يوضع الزيت مع البصلة والملح ونصف كميه البهارات ويقلب حتى يصبح البصل ذهبي اللون.

2. يضاف اللحم المفروم وباقي كميه البهارات ويقلب ثم يترك علی نار هادئة مدة 35 دقيقه.

3. لتحضير لبن الطبيخ، في الخلاط الكهربائي، يوضع اللبن والنشا ورشة ملح ويخلط ثم يوضع في قدر ويرفع على نار هادئة ويحرك حتى يتماسك.

4. يضاف اللبن علی اللحم ويحرك مدة 15دقيقه علی نار متوسطة.

5. لتحضير الأرز، في قدر على النار، يوضع الزيت مع الشعيرية ويحرك حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي، يضاف الأرز المنقوع والمتبل بالملح والبهارات ويقلب ثم يضاف الماء المغلي، يترك الارز ليستوي.

6. تقدم الشاكرية بجانب الارز ساخناً.

المصدر : موقع إقرأ