ما هي طريقة عمل سجق الشارع بالمكرونة البشاميل؟

Question

طريقة عمل سجق الشارع بالمكرونة البشاميل

Answer 1

ما هي طريقة عمل سجق الشارع بالمكرونة البشاميل؟

المكونات

1. نصف كيلو من السجق.

2. نصف كيلو مكرونة أقلام مسلوقة.

3. 2 ملعقة من السمنة.

4. 2 حبة من الطماطم وفلفل ألوان و2 بصلة ويتم تقطيعهم شرائح.

5. فلفل أسود وملح.

6. جوزة الطيب ومستكة وقرفة مطحونة.

مكونات البشاميل

1. 2 كوب من اللبن.

2. 2 ملعقة من السمنة.

3. 2 ملعقة من الدقيق.

4. نصف كوب من الكريمة اللباني.

5. كوب من الجبنة الشيدر.

6. كوب من الجبنة الموزاريلا.

7. فلفل أسود وملح.

طريقة التحضير

• يتم تشويح السجق مع البصل مع الطماطم والفلفل الرومي مع الثوم بالسمنة.

• ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والتوابل ويتم خلطهم جيدًا مع التقليب المستمر.

• ثم نضيف المكرونة بعد سلقها ويتم التقليب ثم نضعهم في طاجن.

طريقة تحضير البشاميل

• نحضر وعاء ونضع فيه سمنة ونضعه على النار ثم نضع الدقيق ونقلب حتى يتم تغير لونه إلى الإصفرار قليًلا ثم نضيف اللبن والكريمة.

• ثم نضع التوابل من المستكة وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح حتى الغليان وحتى يصبح القوام غليظ.

• ثم نضع على البشاميل جبنة ثم يضاف على وجه الصينية، ثم نضعها في الفرن على 200 من درجة الحرارة حتى يتم تحمير الوجه، ثم تترك حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع ويتم تقديمها.

المصدر : موقع إقرأ