ما هي طريقة لعمل كباب الحلة بالخضار؟

Question

طريقة لعمل كباب الحلة بالخضار

Answer 1

ما هي طريقة لعمل كباب الحلة بالخضار؟

طريقة عمل كباب الحلة بالخضار تكون من الوجبات التي تفضلها جميع الأمهات حيث أنها غنية بالكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

مكونات كباب حلة بالخضار

1. واحد كيلو من اللحم البقري.

2. عدد 2 حبة من البطاطس متوسطة الحجم.

3. فصان من الثوم المطحون ناعم.

4. 5 حبات من ثمار البصل متوسطة الحجم.

5. كوبين من مرق اللحم.

6. ملعقتان كبيرتان من السمن المفضل لديك.

7. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

8. ملعقة صغيرة من السكر الغامق.

9. قطع من الفحم لإضافة نكهة الشوي.

طريقة إعداد الوصفة

• يتم تقطيع اللحم والخضار مكعبات حتى تعطي شكل متناسق.

• يتم تذويب السمن في مقلاة عميقة على النار.

• قومي بوضع مكعبات اللحم في المقلاة علي نار عالية حتى يحتفظ اللحم بالسوائل الداخلية.

• يتم تقليب اللحم على النار حتى تحمر من جميع النواحي وتترك جانبًا.

• في مقلاة أخرى ضعي بها السمن ويتم تذويبها على نار متوسطة ويتم وضع عليها البصل وتحميره حتى يحمر لونه.

• عند الحصول على لون البصل الذهبي المائل للبني ضعيه في جوانب المقلاة وضعي في منتصف نفس المقلاة ملعقة من السكر الغامق ويترك حتى يذوب تمامًا.

• بعد ذوبان السكر اخلطيه مع البصل الموجود في نفس المقلاة، أضيفي بعد ذلك الثوم المفروم وقلبيه حتى تلاحظي رائحته مع البصل.

• يضاف الخليط السابق على اللحم المقلي مسبقًا ويتم خلطهم جميعًا حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.

• الخطوة التالية تكون بوضع مرق اللحم إن وجد أو الماء وتترك تلك المكونات على نار متوسطة الحرارة.

• عند اقتراب نضج اللحم يتم تقليل درجة الحرارة وعند التأكد من النضج قومي بوضع مكعبات البطاطس المحمرة.

•  بعد إغلاق النار قومي بتسخين قطع من الفحم على النار، وبعد ذلك تقومين بوضعها داخل ورقة من الألومنيوم وإذا لم تجديها يمكن استعمال قشرة بصل.

• تقومي بوضع نقطة من السمن أو الزيت وغطي الإناء على الفور،حتى يُخرج الفحم البخار ويعطي للكباب نكهة المشاوي

المصدر: موقع إقرأ