طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي
المكوّنات
- كمون- ملعقة صغيرة
- كركم- رشة
- ثوم بودرة- ملعقة صغيرة
- بودرة بصل- ملعقة صغيرة
- بابريكا- نصف ملعقة صغيرة
- فلفل حريف- رشة
- صدر دجاج مقطع الى شرائح- 5
- عصير ليمون حامض- 3 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون- ثلث كوب
- لبن زبادي- كوب
- ملح- ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي كل من عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ولبن الزبادي.
2- نكهي بالكمون، الكركم، ثوم البودرة، بودرة البصل، البابركا، الملح والفلفل الحريف.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
4- وزعي شرائح الدجاج في الخليط، قلبي المكونات حتى تتجانس ثم غطي الوعاء وادخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات.
5- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، انزلي شرائح الشاورما المتبلة ثم قلبيها على النار حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.