نغسل حبات الفلفل ثم نقص حبات الفلفل من الاعلى ونحتفظ بالجزء العلوي كغطاء لكل فلفلة بعد الحشي، ثم نزيل البذور من الفلفلة
نحضر الحشوة بخلط اللحم مع الارز والبهارات والملح وكمية من الزيت النباتي وحبة بندورة مفرومة
نحشي حبات الفلفل بالخليط ثم نغلق كل حبة، ونضع شرائح بندورة في الطنجرة ونرتب الفلفل فوقها
نحضر الصلصة حيث نخلط ماء ساخن مغلي مع علبة رب بندورة وكمية بسيطة من الزيت ودبس الرمان والملح ونسكبها في وعاء الطهي حتى تغمر حبات الفلفل
نضع ثقل فوق الفلفل لتثبيته ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة و تلت تقريبا