أكلات بطاطا
البطاطا من الخضراوات الأساسيّة والشهية في حياتنا نحبّها كباراً وصغاراً، ويمكننا أن نزرعها على مدار العام ولا تحتاج إلى ظروف مناخيّة معيّنة ولا تحتاج إلى عناية خاصّة، وأشهر أنواع البطاطا هي البطاطا العاديّة والبطاطا الحلوة، حيث إنّ البطاطا العاديّة الأكثر انتشاراً في العالم أمّا البطاطا الحلوة يكثر تناولها في فصل الشتاء في بلادنا، وتدخل ثمار البطاطا في كثير من الوصفات الشهيّة والمفيدة والتي يحبّها الأطفال خصوصاً.
اكلات بالبطاطس بالصور
بطاطس كروكيت
المقادير
4 بطاطس متوسطة الحجم
¼ كوب بازلاء (اختياري)
¼ كوب بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
2 بيض
1 زيت للقلي
1 كوب بقسماط
1 ملعقة ملح
الطريقة
اغسلي البطاطس جيدًا ثم اسلقيها بدون تقشير حتى تمام النضج.
قشري البطاطس واهرسيها جيدًا جدًا.
ضيفي البصل و البازلاء والبهارات وقومي بالتقليب حتى تمام التجانس.
شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة و اغمسيها بالترتيب فى دقيق ثم بيض ثم بقسماط.
في زيت غزير حار قلي كرات البطاطس ثم صفيها و قدميها ساخنة
البان كيك بالبطاطس
المقادير
6 حبات بطاطس
1 بصلة مفرومة
3 بيضات
1 ملعقة بايكينج باودر
3 ملعقة دقيق
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
2 ملعقة عصير ليمون
2 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة روزماري
الطريقة
ابشري حبات البطاطس.
احضري وعاء واخلطي البطاطس المبشورة مع البيض، الملح، الفلفل، الروزماري، الدقيق، البايكينج باودر وعصير الليمون وقلّبيهم جيداً.
شكّليها على هيئة بان كيك وقلّيها في مقلاة بها زيت زيتون، قلّبيها على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها.
أكلات بالبطاطس المهروسة
صدور دجاج بالبطاطس
المقادير
4 شرائح صدور دجاج سميكة، خالية من العظام و الجلد
ملح و فلفل
¼ كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبدة
½ 1 كوب مرق دجاج
340 غرام بطاطس مسلوقة و مهروسة
⅓ كوب حليب
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم