Ask a Question

صنع جبنة الموزاريلا في البيت

0 like 0 dislike
79 views
in وصفات by (216k points)

صنع جبنة الموزاريلا في البيت

2 Answers

0 like 0 dislike
by (216k points)
 
Best answer

صنع جبنة الموزاريلا في البيت

الإجابة :

طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش

  1. ضعي ماء في قدر على النار ومعه القليل من الملح ، ثم ضعي فيه الجبن القريش ( احرصي على أن لا تكون الجبن القريش يابسة )

  2. قومي بتقليب الجبن داخل القدر بين حين وآخر وحاولي أن تقومي بتجميع كل قطع الجبن لتكوين كتلة

  3. ننصحك باعداد هذه الخلطة في قدر مصنوع من التيفال أو السيراميك حتى لا تلتصق قطع الجبن في القدر

  4. بعد هذه الخطوة يمكنك التخلص من الماء الزائد في القدر واحتفظي فقط بكمية مناسبة من الماء

  5. استمري في التقليب وتجميع كل الجبن

  6. تخلصي أيضاً من الماء الزائد واحتفظي بالقليل من الماء في القدر

  7. استمري في التقليب على نار متوسطة أو هادئة

  8. بعد تكوين كتلة من الجبن ، أعيدي بضعاً من الماء الذي قمتي بازالته في الخطوات السابقة للجبن واستمري في التقليب

  9. بعدما تلاحظين أن الماء المضاف في الخطوة السابقة قد تم امتصاصه بواسطة كرة الجبن ، أضيفي بضعاً من الماء الذي قمتي بإزالته مرة أخرى واستمري في التقليب

  10. أضيفي آخر كمية من الماء الذي قمتي بإزالته إلى قطعة الجبن وعند الوصول إلى القوام المناسب قومي بإزالة قطعة الجبن وقومي بتصفيتها من باقي الماء ، ثم ضعيها في كيس واحتفظي بها في الثلاجة وقطعيها بالحجم المناسب.

0 like 0 dislike
by (216k points)

طريقة عمل جبنة الموزاريلا منال العالم

المقادير:

  • ٢ لتر لبن حليب

  • ١/٢ كوب خل ابيض

  • ١/٤ كوب عصير ليمون

  • رشة ملح

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا منال العالم:

  1. اولا نضع اناء علي النار وبه اللبن الحليب ويكون بدرجة حرارة الغرفة ثم نضيف علي اللبن الخل وعصير الليمون والملح مع التقليب

  2. بعد ذلك نستمر في التقليب علي النار حتي يتكون لدينا كتل بيضاء في اللبن ناخذ مغرفة مخرمة ونقلب بيها حتي تزيد الكتل معنا

  3. بعد ذلك نستمر في التقليب حتي تزيد الكتل ويتكون لدينا كتلة كبيرة نقوم باخذ الكتلة بالمغرفة ونضغط عليها اذا كانت بتشد ومطاطية معنا نخرجها من الاناء واذا كانت غير مطاطية معنا نتركها مرة اخرة مع الاستمرار في التقليب

  4. بعد ذلك ناخذ الكتلة المطاطية ونضعها في مصفاه او شاش مثلا ونضغط عليها حتي نخرج منها الماء الزايد بها

  5. بعد ذلك ناخذ كتلة الجبنة وتوضع في اناء به ماء بارد ثم تخرج وتصفي من الماء جيدا ونترك الجبنة في الفريزر حتي تخرج للاستخدام وتبشر الجبنة وتستخدم في كل انواع المكرونة والمعجنات وبالف هنا وشفا.

Related questions

0 like 0 dislike
2 answers 107 views
كيفية صنع جبنة الموزاريلا
asked Nov 18, 2022 in وصفات by RN (216k points)
0 like 0 dislike
2 answers 124 views
صنع اللبن في البيت
asked Nov 18, 2022 in وصفات by RN (216k points)
0 like 0 dislike
2 answers 106 views
عمل جبنة فيتا
asked Nov 18, 2022 in وصفات by RN (216k points)
0 like 0 dislike
2 answers 74 views
طريقة عمل جبنة ريكوتا
asked Nov 18, 2022 in وصفات by RN (216k points)
Snow Theme by Q2A Market
Powered by Question2Answer
...