Question

طريقة تحضير الجبن

Answer 1

Answer 2

طريقة تحضير الجبن الأحمر

المكونات:

• كيسان من الحليب المجفف.

• ملعقة صغيرة من الملح.

• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

• صفار حبتين من البيض.

• حبتان من الفرماج (الجبن المثلثات).

• كوب من الزيت النباتي.

• كوب من الماء.

• ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير:

1. يخلط الماء مع الزيت في محضرة الطعام ثم يضاف صفار البيض ويخفق ثم يضاف الفرماج المثلثات وعصير الليمون ويخفق مرةً أخرى على سرعة عالية.

2. تضاف كمية النشا أثناء عملية الخفق على دفعات.

3. يضاف حليب النيدو على دفعات بكميات صغيرة حتى يشتد الخليط ويصبح ثقيلًا ثم يوضع داخل صينية غير لاصقة.

4. يوضع في قوالب خاصة بالجبن الأحمر ثم يوضع على حمام مائي حتى ينضج ثم يترك حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة ثم يوضع في الثلاجة ولا يستعمل إلا بعد ساعتين على الأقل من طبخه.