طريقة إعداد صلصة الطحينة
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من حبوب السمسم. رشّة من ملح الطعام. ربع كأس من ماء مغليّ وماء بارد.
طريقة التحضير
- نضع في الخلاط الكهربائي حبوب السمسم ونطحنها جيّداً.
- نضيف الملح، والزيت، والملح ونستمر في الخلط ثم نسكب الماء.
- نخفق المكونات معاً حتى نحصل على مزيج ليّن وهو صلصة الطحينة، ونستخدمها بجانب أطباق اللحوم المشويّة، أو في تحضير بعض وجبات الطعام مثل صينيّة الكفتة بالبطاطا، وصينيّة شيخ المحشي، وبعض أنواع السلطات