Question

طريقة عمل اللحم بعجين الطرابلسية

Answer 1

المكوّنات

مئتانِ وخمسونَ غراماً من اللحم المفرومِ بشكلٍ ناعم. ملعقتانِ كبيرتان من اللبن الزبادي. ملعقةٌ كبيرةٌ من الطحينة. ربعُ كوبٍ من لُب الرُّمان. حبَّة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً. ملح، وفلفل أسود حسب الرَّغبة. رشَّةٌ من النعناع المُجفّف. عبوةٌ واحدةٌ من عجينة البف باستري مقطّعة إلى مربّعات.

Answer 2

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وعشرينَ درجة مئوية. اخلطي اللحم مع الملح، والبصل، والنعناع، ولُب الرُّمان، واللبن، والزبادي، والفلفل الأسود حتَّى تتوزَّع النكهات جيّداً.
• ضعي العجينة في صينيَّةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزيت، ثمَّ احشي كُلَّ قطعةٍ منها بملعقةٍ كبيرةٍ من خليط اللحم.
• ضعي الصينيَّة في الفرن، واخبزي اللحم بعجين لمدّة عشرِ دقائقَ، أو إلى أن ينضج اللحم، وتتحمرّ أطراف العجينة.