Question

طريقة عمل الفراخ المسلوقة المحشية بالارز فتكات

Answer 1

طريقة عمل الفراخ المسلوقة المحشية بالارز فتكات

المكونات

• دجاجة .

• نصف ملعقة صغيرة ملح .

• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .

• نصف ملعقة صغيرة كمون .

• ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .

• نصف ملعقة شطة .

• نصف ملعقة كاري .

• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون .

• ثمرة طماطم مقطعة شرائح .

• حبة بصلة مقطعة شرائح .

• ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح

• عصير نصف ليمونة .

مكونات الحشو

• نصف كوب ارز .

• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون .

• حبة بصل مفروم .

• قرن فلفل احمر مفروم .

• ربع ملعقة صغيرة قرفة .

• ربع ملعقة صغيرة كمون .

• ربع ملعقة صغيرة كاري .

• ربع ملعقة صغيرة ملح .

• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .

• ربع ملعقة صغيرة شطة .

• ثلاثة أرباع كوب من الماء .

طريقة التحضير

1. تبلى الدجاجة بالتوابل والليمون والزيت .

طريقة عمل الحشو

1. حمري البصل في زيت حتي يذبل ثم أضيفي الثوم والفلفل المفروم مع التقليب لمدة 5 دقائق .

2. أضيفي الأرز وقلبية لمدة دقيقة ثم أضيفي التوابل مع التقليب الجيد مع الأرز لمدة دقيقة.

3. أضيفي الماء وأتركي الأرز حتي ينضج نصف نضج , ثم يرفع الخليط عن النار واتركية يبرد.

4. أحشي الدجاجة بالحشو وضعيها في صينية الفرن وضعي حولها الخضروات (الطماطم والبصل و الفلفل الرومي ).

5. غطي الصينية بالفويل وأدخليها في فرن ساخن لمدة ساعة .

6. أرفعي الفويل عن الصينية وادخليها الفرن مرة أخري حتي تحمر الدجاجة .

المصدر :وقع إقرأ