ما هي طريقة عمل العدس الاصفر بالارز مع البيض؟

Question

طريقة عمل العدس الاصفر بالارز مع البيض

Answer 1

ما هي طريقة عمل العدس الاصفر بالارز مع البيض؟

المكونات

1. 2 كوب من الأرز.

2. كوب واحد من العدس الأصفر.

3. 2 كوب من الماء.

4. حبة واحدة من البصل وتقطع إلى شرائح.

5. حبة واحدة من البصل المفروم.

6. 5 بيضات مسلوقة.

7. 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

8. ملعقة واحدة من زيت القلي.

9. ملعقة ملح طعام صغيرة.

10. ملعقة كمون صغيرة.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بوضع الزيت في الوعاء على النار وتكون متوسطة الحرارة، ثم بعد ذلك يتم وضع البصل في الزيت.

2. ويقلب كي يكتسب اللون الذهبي، ثم نقوم بإضافة الأرز مع البصل مع التحريك المستمر حتى يختلط بالمكونات جيدًا، ثم نضيف الماء والكمون والملح فوقهم مع التقليب المستمر حتى تختلط المكونات مع بعضها.

3. وبعد أن تغلي المكونات على النار نقوم بتغير الحرارة من متوسطة إلى منخفضة الحرارة، ثم يوضع العدس في منتصف الوعاء فوق سطح الأرز كي ينضج على البخار.

4. ثم يوضع الزيت في مقلاة على النار، وتوضع شرائح البصل في الزيت مع التقليب المستمر كي تأخذ اللون البني وتصبح تتحمر وتصبح مقرمشة، ثم نقوم بإخراج البصل من الزيت ويصفى جيدًا.

5. ثم يوضع البيض المسلوق في الزيت حتى نقليه، ويخلط العدس مع الأرز، ثم نحضر طبق التقديم ويوضع به الأرز بالعدس الأصفر ويوضع من فوقه البيض المسلوق مدفوناً فيه، ثم يوضع البصل المقلي فوق سطح الأرز.

المصدر : موقع إقرأ