ما هي طريقة عمل المكرونة بالجمبري المسلوق؟

Question

طريقة عمل المكرونة بالجمبري المسلوق

Answer 1

ما هي طريقة عمل المكرونة بالجمبري المسلوق؟

المقادير

1. 500 جرام جمبري، 500 جرام مكرونة.

2. صلصة عصير الطماطم، 2 ملعقة صلصة.

3. ملعقتين كبيرتين بقدونس.

4. رشة كمون وفلفل وملح.

5. روز ماري، حبهان، ورق لورا.

6. بابريكا، ملعقة صغيرة نشا.

7. بصل وثوم بودر.

8. ربع كأس صغير حليب.

طريقة التحضير

• في وعاء به ماء على النار، نضع ورقة لورا وحبهان، ورشة من الملح والفلفل، ونضع روز ماري، ثم نضع ثوم، وبودر بصل وثوم، ونضع الجمبري كامل، ولا يجب أن يستوى تمامًا.

• نقوم أيضًا بسلق المكرونة، ثم نضع بوعاء آخر صلصة الطماطم، ونضيف عليها بودر البصل والثوم، ورشة كمون، ونضع كوب من مياه سلق الجمبري، و2 ملعقة صلصة، ثم نتركها حتى تنضج.

• نقوم بتقشير الجمبري بعد السلق، ثم نضع بوعاء 2 ملعقة زبدة، وملعقة بودر البصل والثوم والبابريكا، ثم رشة فلفل وكمون، وربع كوب من ماء سلق الجمبري، ثم نضع الجمبري، ونقلب جيدًا.

• نضع النشا بكأس الحليب البارد، ونقلبه جيدًا ثم نضيفه إلى وعاء الجمبري، مع التقليب المستمر.

• ثم نضع المكرونة بالصلصة بأطباق التقديم، ونضع عليها قطع الجمبري والقليل من الصوص، ونرش القليل من البقدونس.

المصدر: موقع إقرأ