ما هي طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بطريقة الشيف الشربيني؟

Question

طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بطريقة الشيف الشربيني

Answer 1

ما هي طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بطريقة الشيف الشربيني؟

المكونات

1. مكعبات لحم

2. ورق لورا

3. حبهان

4. بهارات

5. جزر

6. كرفس

7. بصل

8. ثوم

9. عيش بلدي

10. رز

11. طماطم

12. صلصة طماطم

13. كمون

14. شطة

15. خل

16. كزبرة ناشفة

17. سكر

18. زيت

19. ملح

20. فلفل أسود

الطريقة

• نسلق اللحم مع الجزر والكرفس والحبهانوالبصل ثم ندخله الفرن حتى يصبح لونه أحمر.

• نضع في طاسة الثوم المفروم مع الزيت ونشوحه ثم نضيف الطماطم والصلصة والكزبرة والكمون والشطة.

• نضيف البهارات والسكر والملح والفلفل ونتركها على النار حتى تتسبك.

• نضع الرز المغسول في إناء مع السمن على النار ثم نضيف له الملح والمرقة ونتركه ينضج.

• نضع الزيت في طاسة ثم نضيف الثوم المفروم ونضع فوقه الخل والكمون والكزبرة والبهارات ونتركهم على النار حتى الغليان.

• نحمر اللحم في قليل من السمن ثم نحضر طبق التقديم ونضع فيه العيش ثم نضع فوقه الشوربة ثم الرز والصلصة والخل والثوم ونجمل الطبق بقطع اللحم المحمر.

المصدر : موقع إقرأ