طريقة عمل القرصان
المقادير
لحم غنم مقطع قطع متوسطة
بصل مقطع مكعبات
طماط مقطع مكعبات
خضار مقطع مكعبات كبيره (بطاطس .كوسة .قرع.بذنجان.فلفل )
مكعبين ماجي
بهارات
فلفل اسود
كركم
كاري
بزار لحم
بزار دجاج
كزبره بودر
ليمون اسود
نص علبة صلصة
قرصان جاهز من السوق
الطريقة
حطي اللحم و البصل مع ماي بس على النار الى ان يقرب يستوي اللحم عني احطه ساعة الا ربع تقريبا طبعا استخدمي قدر كبير عشان حنا نبغى نكثر المرقة
بعد كذا افتحي القدر وحطي كل شي الطماطم و الخضار و البهار و الصلصة وزيدي الماي وخليهم يطبخون حوالي 30 دقيقة الى ان تستوي الخضار وبعد كذا يكون عندنا زي المرقه
جيبي القرصان وحطي شوي منه في بايركس شيلي الخضار و اللحم من المرقه على جنب صبي على القرصان شوي مرق وحركي بالملعقة عشان تتاكدين انه تشرب القرصان المرق زين بعدين حطي طبقة قرصان ثانية و شربيها بالمرق وحركي وتاكدي ان المرق وصل لكل القرصان بس انتبهي لاتخلين القرصان يطفح بالمرق
حطي على الوجه الخضار و اللحم وسوي حمسة بصل وكشنيه واذا احمر حطي عليه ملعقة شاي ليمون اسود وحركيه ووزعيه على وجه القرصان غطيه عشر دقايق بقصدير وبعد كذا قدميه