طريقة عمل الكشك بالارز

Question

ما هي طريقة عمل الكشك بالارز؟

Answer 1

طريقة عمل الكشك بالارز

المقادير

• 2/1 كوب أرز

• 2 – 3 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

• 1 حبة متوسطة بصل مفروم

• 2 ملعقة كبيرة دقيق

• 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح

• 3 كوب مرق دجاج أو لحم

• 1 كوب زبادي ( يفضل كامل الدسم)

الطريقة

1. اغسلي الأرز، انقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة

2. ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم، وسخنيه على نار متوسطة

3. أضيفي البصل ، وقلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون

4. خذي نصف كمية البصل واتركيها جانباً لإستعمالها في التزيين لاحقاً أضيفي الدقيق إلى بقية البصل الموجود في القدر، قلبي لبضع ثواني ليختلط مع البصل

5. أضيفي الملح، المرق و الزبادي

6. صفي الأرز من الماء، وأضيفيه إلى القدر، قلبي ليختلط جيداً

7. اتركي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي مع التقليب من وقت لآخر، غطي القدر واتركيه على نار هادئة 20 – 25 دقيقة إلى أن تتفتح حبات الأرز ويصبح الكشك متماسكاً

8. وزعي الكشك في طبق التقديم ، انثري على سطحه بقية البصل المحمر، قدميه ساخناً أو في درجة الحرارة العادية –

المصدر: موقع اقرأ