ما هي طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة؟

Question

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

Answer 1

ما هي طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة؟

المكونات

• كيلوان رز

• كيلو لحمة جملى مفرومة

• بصلة كبيرة

• رأس ثوم متوسطة

• ثلاثة حزم كزبرة وشبت وبقدونس

• ملح وفلفل أسود وكمون

• كزبرة ناشفة وبهارات لحمة

• نصف كيلو طماطم

• ملعقتان من الثوم المفروم

• زيت للتحمير

• ملعقتا زيت لعمل الصلصة

طريقة العمل

1. اغسلى الرز وصفيه من المياه جيدا، ثم قطعى الخضرة والبصل.

2. ضعى الرز مع اللحم الجملى والخضرة والبصل والملح والفلفل – حسب الحاجة- والكمون والثوم والكزبرة، ثم افرمى الخليط فى المفرمة أو لدى الجزار، حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.

3. اصنعى من الخليط كفتة بشكل طولى أو دائرى، وحمريها بالزيت على نار هادئة.

4. اتركى الكفتة حتى تحمر من كل جانب، وفى إناء آخر ضعى القليل من الزيت ثم ملعقتى ثوم مفروم، وعند تغير لونه للأصفر ضعى عليه عصير طماطم مصفى، واتركيه حتى التسبيك، ثم ضعى الكفتة داخل الصلصة، واسكبى عليها كوبين من المياه، واتركيها حتى تنضج على نار هادئة.

المصدر : موقع إقرأ